Fantakuchen
(reicht für 1 Backblech)
| 4 | Eier | |
| 1 | Tasse | Öl |
| 1,5 | Tassen | Zucker |
| 1 | P. | Vanillinzucker |
| 3,5 | Tassen | Mehl |
| 1 | P. | Backpuver |
| 1 | Tasse | Fanta oder besser noch Multivitaminsaft |
| Belag: | ||
| 4 | Becher | Sahne |
| 3 | P. | Sahnesteif |
| 3 | Becher | Schmand |
| 6 | Dosen | Mandarinen |
Zubereitung:
Alle Zutaten vom Teig zusammenmengen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und bei 160° C für 25 min. in den Ofen geben. Herausnehmen und abkühlen lassen, ohne Backpapier.
Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und den Schmand unterheben.
Den ausgekühlten Teig mit abgetropftenMandarinen belegen und die Sahne- Schmand- Masse darüber verteilen.
Tipp: Man kann auch die Mandarinen direkt unter die Sahne- Schmand- Masse heben, nicht rühren
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