Naschti´s Schlemmerseite ... alles rund ums schlemmen.
Naschti´s Schlemmerseite... alles rund ums schlemmen.

Mama`s Apfelkuchen

Runde Springform (einfacher geht nicht)

150 gr. Mehl
150 gr. Zucker
3   Eier
1 kg. Äpfel in dünne Spalten geschnitten
80 gr. Mandeln, gehobelt
80 gr. Zucker
80 gr. Butter

 

Zubereitung:

Das Mehl mit dem Zucker und den Eiern gut verrühren und den Teig in die gefettete Kuchenform füllen.
Die Äpfel schälen, entkernen und in feine Spalten schneiden. Die Apfelspalten auf dem Teig verteilen, einfach reinschütten. Die Butter schmelzen, die Mandelblättchen und den Zucker unterrühren und die Mischung auf den Äpfeln verteilen. Das alles dann bei 200°C ca. 60 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Evtl. zwischendurch abdecken mit Alufolie.

Schmeckt auch am nächsten Tag noch!